یکی از مواد اولیه که در دلپذیر شدن طعم این کیک شکلاتی تاثیر زیادی میگذارد، پودر اسپرسو است. پودراسپرسو در این کیک موجب شدید شدن همه طعمهای موجود در آن میشود.
یک مزیت مهم این دستورپخت اینه که استفاده از همزن های برقی برای این کیک ضروری نیست.
یک مزیت مهم این دستورپخت اینه که استفاده از همزن های برقی برای این کیک ضروری نیست.
مواد لازم
کیک شکلاتی اسپرسو
۶
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
شکر
۲ پیمانه
پودر کاکائو
شیرین نشده
۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر
اسپرسو
۱ قاشق چای خوری
شیر
۱ پیمانه
روغن گیاهی
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
درشت
۲ عدد
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
آب
جوش
۱ پیمانه
طرز تهیه
کیک شکلاتی اسپرسو
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
آرد، شکر ، بکینگ پودر ، نمک ،پودرکاکائو ، پودر اسپرسو را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند.
۲
شیر ، روغن ، تخم مرغ ها و وانیل را به ترکیب آرد اضافه میکنیم، با سرعت ملایم هم میزنیم تا مواد ترکیب شوند.
۳
آب جوش را آهسته آهسته به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.
۴
بعد از اضافه کردن آب جوش، مواد کیک رقیق میشوند که کاملا طبیعی است.
۵
مواد کیک را در قالب میریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد، به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم.
۶
کیک را بعد از اینکه از فر خارج کردیم میزاریم ده دقیقه تو همون ظرف خنک بشه بعد از قالب درش میاریم.
۷
برای تزئینش هم میتونیم از گاناش استفاده کنیم.(نسبت ۲به ۱ خامه و شکلات )
سایر نکات
کیک شکلاتی اسپرسو
این کیک هم با کره و هم با سایر روغن های گیاهی قابل پخت است. البته استفاده از کره ذوب شده بافت کیک را سنگین تر میکند، با این حال در صورتیکه دوست دارید از کره بجای روغن استفاده کنید باز هم طعم و مزه کیک خوشمزه خواهد بود.
قابلیت نگهداری این کیک در فریزر بسیار بالاست بشرطیکه آنرا بخوبی بسته بندی کنید در اینصورت کیک را تا دو ماه میتوان در فریزر نگهداری کرد.
از این کیک میتونید برای کیک تولد هم استفاده کنید چون برای خامه کشی هم مناسبه.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شکلاتی اسپرسو
سایر عکس های کیک شکلاتی اسپرسو
نظرات طرز تهیه
کیک شکلاتی اسپرسو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بستنی اسپرسو
کیک شیفون شکلاتی
چیز کیک با شکلات تلخ
کیک خیس شکلاتی
کیک شربتی
کیک سیب
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
